[백두산] 연길냉면 만주·백두산 소개

 

– 연길 냉면 延吉冷面  (yánjílěngmiàn)

 

  연길 냉면은 중국의 십대 국수 중에 하나로 국내외 할 것 없이 많은 사람들에게 사랑을 받는 전통 음식이다. 그 중에 메밀면으로 만든 냉면이 유명하다. 일반적으로 소고기 국물의 기름기를 제거해 차갑게 식힌 다음 잘 삶은 면을 차가운 물에 씻어서 그릇에 담고 국물을 담은 뒤 그 위에  소고기 편육이나 오이, 계란, 김치, 파, 고추, 사과나 배,수박 등을 올려서 먹는다.

 

연길냉면

연길냉면

 

 

 

 

[백두산] 연길냉면
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